Kellermann è una casa editrice indipendente fondata nel 1991 a Vittorio Veneto da Roberto Da Re Giustiniani.
Il progetto editoriale è orientato alla saggistica con ampie aperture verso l’illustrazione.
Una particolare attenzione è da sempre riservata alla qualità del libro in ogni sua parte: nei contenuti, nella grafica, nella scelta dei materiali e di uno stile che si distingue.
Il catalogo editoriale Kellermann presenta tre collane principali.
Nei celebri “Quaderni”, dedicati al cibo, ai luoghi, alla creatività, il lavoro artigianale si fonde con uno stile e un saper fare unico: i testi sono veramente scritti a mano in bella calligrafia, le illustrazioni sono opere originali realizzate appositamente per ogni titolo, ogni copia viene rifinita a mano (angoli arrotondati, bordi dipinti, etichette applicate).
“Grado Bado” è la collana che fa conoscere vini particolari che hanno incrociato, e talvolta fatto, la storia; i libri vedono il contributo di storici, letterati, enologi, ampelografi, chef, accademici, cultori della materia.
“Umano/troppo/umano” è la collana sul rapporto tra uomo, ambiente, pensiero. Storia, ecologia e natura, arti, filosofia, con tocchi letterari. Saggi importanti in una veste grafica elegante e raffinata.