Mastri Birrai Umbri è una azienda che produce birra artigianale utilizzando in prevalenza materie prime autoprodotte a filiera corta. Fondata nel 2010 dalla famiglia Farchioni, ha sede in Umbria, a Gualdo Cattaneo. Il suo obiettivo è la valorizzazione dei prodotti di eccellenza umbri, come i cereali, i legumi ed il luppolo. Il birrificio è integrato con una malteria dalla capacità produttiva di 960 tonnellate annue nominali, che trasforma orzo e frumento in malto per la produzione della birra. Una malteria che produce malto anche per altri birrifici artigianali. Un luogo unico nel suo genere soprattutto in Italia. In questo modo la filiera di produzione è tutta locale e tutta umbra: coltivare, trasformare e imbottigliare. Dai campi alla bottiglia senza soluzione di continuità, le birre artigianali di Mastri Birrai Umbri parlano umbro.