Company Profile
Agricola San Michele Arcangelo è una cooperativa sociale che trasforma il lavoro in prodotti d'eccellenza, grazie all'agricoltura biologica. L’azienda affonda le sue radici nel sociale. Agricola San Michele nasce infatti nel 2007 con l’obiettivo di offrire occasioni di reinserimento lavorativo a persone svantaggiate, provenienti da percorsi educativi e terapeutici.
L’azienda sorge tra le colline maceratesi. In questo paesaggio con sapere e sensibilità viene curata un’ampia varietà di produzioni: dalle viti agli ulivi, dalla frutta alle verdure. Oltre alla vendita di prodotti freschi, la filiera si chiude quando una parte del raccolto viene trasformata a mano, nel laboratorio interno, in lavorati biologici, come marmellate, composte e conserve. Il laboratorio si caratterizza per lavorazioni a basse temperature in sottovuoto, capaci di preservare intatti tutti i principi nutritivi e salutari dei singoli prodotti, permettendo di salvaguardare aromi, colori e consistenze. L’azienda produce composte con solo zuccheri della frutta, composte e marmellate con zucchero di canna e succo di limone, sciroppati immersi in soluzione di zucchero di canna, succhi con sola frutta, verdure conservate in Olio Extra Vergine di Oliva, passate e sughi senza glutine e senza conservanti aggiunti.
Inoltre l’azienda produce vino e olio extravergine d’oliva.