Il tema della quindicesima edizione di Taste, tutto dedicato alla riduzione degli sprechi alimentari, è stato affrontato in un interessante talk dal titolo “Il Non Spreco passa anche dalla comunicazione”, andato in scena sul palco dell'Unicredit Taste Arena. Perché imparare a scegliere privilegiando i valori etici, i principi della sostenibilità e la tutela del territorio significa amare e valorizzare il cibo. E quindi non sprecarlo.  Ne hanno parlato Chiara Buzzi, founder di Forketters, Marco Ambrosino, founder del Collettivo Mediterrano e chef del 28 Posti, Gianni Tratzi, Q-grader e fondatore di mezzatazza e con la partecipazione dell’onorevole Maria Chiara Gadda. Ha moderato l’incontro Anna Prandoni, direttore di “Gastronomika”. Mentre le videocamere del magazine digitale “Tuorlo”, partner di Pitti Taste a questa edizione, hanno realizzato interviste esclusive.