GUSTO TOSCANO
Come nasce un nuovo sapore.
Ogni grande ricetta è una piccola opera d’arte. È una storia raccontata attraverso profumi e sapori, nata dall’amore dell’uomo per il proprio lavoro e per la propria terra.

Ed è proprio la terra della Valdelsa che ha ispirato Claudio La Mattina, creativo e appassionato di cucina. Claudio ha scelto di lavorare sui gusti tipici della regione, selezionando con cura materie prime e procedimenti fino a ottenere per nuove creazioni pensate per valorizzare i sapori e gli ingredienti tipici locali.

Così il gusto dolce e aromatico della cipolla, quella cantata già dal Boccaccio, torna protagonista grazie agli originali condimenti di Gusto Toscano.
La tavola moderna ritrova i tratti più interessanti e distintivi della tradizione della Valdelsa.