L’idea dell’originale giocattolo per la dentizione firmato Matchstick Monkey è nata dopo che Katie ha avuto la sua prima figlia, non riusciva infatti a trovare un prodotto che riuscisse a massaggiare le gengive doloranti della piccola e che favorisse una corretta masticazione. 
Katie era determinata a creare un articolo che risolvesse questo problema comune a molti genitori.

In seguito alla partecipazione al programma Dragon’s Den della BBC e con l’aiuto di Touker Suleyman, il marchio fu lanciato a Dicembre 2016. 
Da allora sono stati sviluppati una varietà di prodotti innovativi per la dentizione e per i bambini, compresi giocattoli di peluche e set regalo, in una gamma completa di colori e tessuti.