Il Birrificio dell’Etna nasce dall'obiettivo di realizzare qualcosa di unico legato al territorio siciliano, una realtà artigiana capace di esaltare i profumi e i sapori della propria terra. Ciò ha condotto alla produzione di birre uniche ed eccellenti, caratterizzate dall'aggiunta di ingredienti autoctoni, capaci di trasmettere a chi le assapora le stesse emozioni di chi, con dedizione ed energia, le produce. Ciascuna birra è realizzata unicamente con le acqua provenienti dalle profonde falde del vulcano, ricchissime di oligominerali e capaci di trasferire corposità ed equilibrio ad ogni produzione.
Nato nel 2014 come beer firm, diventa nel 2017 un microbirrificio indipendente. Lo stabilimento sorge ai piedi dell’Etna.